Ed ecco a voi la versione con Pasta Madre della ricetta che avevo messo qui.
L’ho convertito come al solito un po’ a naso, ma direi che e’ venuto proprio bene!
Ecco le tante foto, dei panini prima della cottura (ne sono venuti 4, uno non l’ho inciso e invece sugli altri 3 ho fatto tagli diversi con il bisturi):
Li ho cotti sulla refrattaria, ovviamente preriscaldata a 180°, con in forno un pentolino di acqua.
ed ecco l’interno:
