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Alberelli segnaposto di pasta sfoglia

Avevo visto i giorni scorsi un video con la preparazione (onestamente non ricordo bene dove…).

Li ho rifatti di testa mia con le solite varianti 🙂

Innanzitutto il giorno prima ho preparato la Finta Sfoglia e come da ricetta l’ho fatta riposare le 24 ore.

Poi ho steso sul tappetino di silicone e steso a forma di rettangolo, con la rotella ho tagliato tante strisce

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quindi le ho coperte tutte con strisce di prosciutto cotto

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e poi ripiegate e infilate sullo stuzzicadenti

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ho quindi coperto con alluminio gli stecchini per non farli scurire e cotti in forno gia’ caldo ben distanziati a 180°C per 17 minuti.

Per servirli poi a tavola ho messo come base un cubetto di formaggio, e come decorazione in piu’ (ma potete benissimo ometterla) qualche ciuffetto di crema di formaggio preparata montando con le fruste elettriche ricotta fresca, ricotta salata e un po’ di panna.

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