Biscotti al cacao per inaugurare il mio nuovo stampo HOME MADE

Una frolla diversa dal solito per inaugurare un timbra-biscotti nuovo nuovo arrivato direttamente da Sidney!

E’ stato diciamo una specie di ‘cambio merce’: io ho fatto due cappelli dei Minions per le sue bimbe e Francesco (sempre quello della FOCACCIA) ha voluto regalarmi questo bellissimo timbra biscotti.

Ho gia’ postato la ricetta della mia fantastica frolla al cioccolato QUI

Ma questa e’ una cosa totalmente diversa, quasi “sabbiosa” forse per il poco burro e la presenza della fecola.

Una volta preparato l’impasto come segnato sotto, va fatto riposare in frigo, poi fatte tante palline schiacciate un po’ con le mani e infine ‘timbrate’

A different kind of pastry to inaugurate a new stampingcookies newcomer directly from Sydney!

I made two hats for the Minions of his daughters and Francesco

(always the one that gave me the  focaccia recipe) wanted to give me this beautiful stamp cookies.

I have already posted the recipe for my wonderful chocolate pastry HERE

But this is a totally different thing, almost “sandy” maybe for a little butter and the presence of starch.

Once prepared the dough as marked below, should be allowed to rest in the fridge,

then made ​​a lot of balls smashed a bit with hands and finally stamped

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Biscotti al cacao per inaugurare il mio nuovo stampo HOME MADE

  • Prep time:
  • Cook time:
  • Total time:
  • Yield: 15 biscotti grandi
  • Difficulty: easy

Ingredients:

  • 200 grammi di farina
  • 60 grammi di fecola di patate
  • 100 grammi di burro morbido
  • 100 grammi di zucchero a velo
  • 1 cucchiaino di lievito
  • vaniglia bio (o una bustina di vanillina)
  • 1 uovo intero
  • 100 grammi di cioccolato fondente
  • 200 grams of flour
  • 60 grams of potato starch
  • 100 grams of soft butter
  • 100 grams of powdered sugar
  • 1 teaspoon baking powder
  • Organic vanilla (or a teaspoon of vanilla extract)
  • 1 whole egg
  • 100 grams of dark chocolate

Directions:

  1. Lavorare con le fruste o con la planetaria tutti gli ingredienti insieme, poi mettere al fresco almeno 30 minuti.

  2. Stendere alto mezzo centimetro e cucinare a 180° per 15 minuti.

  3. Work with the whisk or with the planetary all the ingredients together, then put in a cool place at least 30 minutes.

  4. Spread half a centimeter high and cook at 180° for 15 minutes.

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Comments: 2

  1. segreti casalinghi 24 Gennaio 2014 at 08:11 Reply

    ma che bellissimi biscotti, immagino gia’ il sapore dev’essere golosissimo!!
    baci buona giornata 🙂

    • Chiara&Tuorlo 24 Gennaio 2014 at 11:06 Reply

      Ma grazie!!!!!!!!!!

      Mi piace tanto ricevere i vostri commenti, mi date forza!!!!!!!!!!!!!!! 🙂

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