Biscotti Canestrelli

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Ricetta sempre trovata sulla pubblicazione ‘un mondo di… biscotti’.

Classici biscotti burrosi e friabili 🙂 Assurdamente non ho trovato lo stampino a fiore e percio’ li ho fatti tondi e fatto il buco con una cannuccia.

Ingredienti:

  • farina 00 da dolci 300 g
  • burro 200 g
  • zucchero semolato 100 g
  • 1 tuorlo d’uovo
  • vaniglia o vanillina
  • zucchero a velo per decorare

Ho lavorato burro e zucchero, quindi aggiunto il tuorlo e la vaniglia, quindi la farina setacciata.

Ho chiuso nella pellicola e messo in frigo per 30′, quindi steso ad un’altezza di mezzo cm e tagliato.

Cotti in forno gia’ caldo a 140°C per 18′, possibilmente non devono scurire troppo.

Una volta freddi, li ho spolverizzati di zucchero!

 

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