Avevo visto una bella realizzazione su Pinterest in un sito giapponese o qualcosa di simile, ho voluto provarci con una ricetta mia pero’.
Ho impastato precisamente questa ricetta pero’ alla fine ho aggiunto del cacao amaro in polvere a meno della meta’ dell’impasto ottenuto.
Ho lasciato a temperatura ambiente un paio d’ore poi in frigo, rimessi a temperatura ambiente stamattina, e in tarda mattinata sono andata avanti con la preparazione.
Ho pesato pezzetti da 70 grammi per l’impasto bianco, e da 50 grammi per quello scuro.
quindi ho steso il bianco e messo al centro la pallina dello scuro, poi l’ho ‘chiusa’ dentro
quindi ho steso col mattarello
Ho arrotolato da sotto, poi inciso al centro fino a 2/3 dell’altezza, quindi aperto a forma di cuore
Ho lasciato ancora a lievitare, poi cotto a 170°C in forno gia’ caldo per 20′.
Peccato in cottura e’ cresciuto troppo e si e’ ‘infranto’ ahahahahah
Per consolarmi ho fatto anche delle semplici girelline
