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Blog Archives for category Ricette base

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Glassa veloce al cacao senza burro e panna

La settimana scorsa mi e’ capitata fra le mani una confezione di cacao in polvere della Perugina, leggo dietro le… Continue reading »

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Aroma pizza fatto in casa con l’essiccatore

Ebbene si’ mi sono inventata anche questa! Niente aromi artificiali, tutto naturale! Avevo avanzato della polpa di pomodoro finissima, cosi’… Continue reading »

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Pasta frolla per tartellette

Dal libro di Felder โ€˜ PATISSERIE!โ€™. Ricetta perfetta per dei deliziosi pasticcini! Ingredienti: farina (per dolci, una farina debole) 150… Continue reading »

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Gelatina lucida alla frutta

Dal libro di Felder ‘ PATISSERIE!’. La gelatina lucida che serve a rendere bellissime le tartellette alla frutta, impedendo anche… Continue reading »

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Glassa reale

E’ la glassa che si usa per decorare i biscotti, quella fatta con l’albume. Ha il grande vantaggio di durare… Continue reading »

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Plumcake allo yogurt con scaglie di cioccolato

Dolcino da colazione, ricettina trovata su una rivista e ovviamente alleggerita (yogurt al posto della panna). Proprio per provare ho… Continue reading »

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Finta frolla con patate lesse

Chiamiamola impropriamente frolla, io l’ho usata per fare dei buoni biscotti con la marmellata. Gli ingredienti sono: farina per dolci… Continue reading »

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Pizzette del bar (con impasto multiuso da buffet)

Qui al nord la rosticceria palermitana? Ebbene si’ ๐Ÿ˜€ Solo ieri ho scoperto che le pizzette sofficissime che vendono in… Continue reading »

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Pasta Sfoglia? Si’, ma finta!

Come primo passo verso la sfogliatura direi che questa ricetta e’ perfetta! Basta pasta sfoglia comprata (ma cosa ci mettono… Continue reading »

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Meringa Italiana

Vi ho gia’ parlato di come si fanno le Meringhe (che poi si chiamano Meringhe Francesi), oggi torniamo nella nostra… Continue reading »