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Blog Archives for category Focacce

Schiacciata con uva fragola

La SCHIACCIATA CON UVA FRAGOLA e’ una focaccia preparata classicamente in autunno, quando quest’uva cosi’ particolare profumata e colorata fa… Continue reading »

Barbarapa’ con carota nera e riso rosso

Sono ancora troppo curiosa per fermarmi con gli esperimenti culinari, e quando trovo un impasto che secondo me ha delle… Continue reading »

Focacce al cacao tipo snickers

Ricetta inventata, e posso affermare perfetta! Ho scattato questa foto dopo aver estratto quasi 3 kg di impasto dal cestello… Continue reading »

Focaccia mix farine, a lievitazione mista

Che soddisfazione queste focacce! Un mix di farine difficili, deboli e anche senza glutine… Tuttavia e’ andata benissimo come spesso… Continue reading »

Focaccia Bufalacqua

Bufalacqua! E’ stata dura decidere un nome che racchiudesse la natura profonda di questa splendida focaccia, ma questo credo funzioni… Continue reading »

Focaccia dolce alla rosa

Rosa il fiore, ovviamente! Riuscite ad immaginare cosa significa addentare una focaccia sofficissima, dolce al punto giusto, e che vi… Continue reading »

Focaccia barese

Secondo post per la riffa de La Confraternita. Volevo preparare una focaccia pugliese, al solito avevo poco tempo e un… Continue reading »

Girelle di pizza di Luca Montersino

Con questo post partecipo alla ‘Riffa d’inverno‘ de La Confraternita della Pizza, percio’ ho fatto la foto con il giornale… Continue reading »

Focaccia bianca con prefermento di Licoli

Oh la’! Ho fatto amicizia con il mio licoli di segale, non ho mai avuto quel feeling che ho con… Continue reading »

Teglia bassa con Licoli

Licoli significa Lievito in Coltura Liquida, ossia una pasta madre idratata al 100% (pari peso lievito, pari farina pari acqua… Continue reading »