Blog Archives for category L’angolo del salato

Bagel

Vi presento i miei Bagel perfetti, orgogliosamente frutto della mia esperienza con gli impasti e del mio sesto senso in… Continue reading »

Fruste di pizza lievitate

Le Fruste di pizza lievitate sono una variante divertente e golosa per utilizzare un impasto per pizza ad alta idratazione… Continue reading »

Scaccia Ragusana

La Scaccia o Scacciata Ragusana rappresenta uno dei piatti tipici della tradizione culinaria siciliana. E che c’entro io, veneta, con… Continue reading »

Pizzette dei forni

Ho fatto queste buonissime Pizzette dei forni un sacco di volte ormai, modificando essenzialmente solo il lievito e di conseguenza… Continue reading »

Pane per Natale

Purtroppo ho fatto solo questa foto al volo prima di uscire: questo Pane preparato per Natale avrebbe meritato un servizio… Continue reading »

Panini al tè verde

Ho cotto questi bei panini al tè verde oggi, dopo aver impastato non ricordo più se due o tre giorni… Continue reading »

Pizze al piatto con lievito naturale liquido

  Grandi soddisfazioni a casa Chiara e Tuorlo per queste riuscitissime PIZZE AL PIATTO CON LIEVITO NATURALE LIQUIDO! Questo e’… Continue reading »

Pane incamiciato 4 punte

Quanto mi piacciono questi pani! Ci sono varie versioni e questo e’ il mio PANE INCAMICIATO A 4 PUNTE. Si… Continue reading »

Pane incamiciato a forma di Rosa

Oh che devo dire mi è presa la fissa del PANE INCAMICIATO e questo A FORMA DI ROSA mi incuriosiva… Continue reading »

Pane Blu

Sapete che in cucina mi piace sperimentare: questo PANE BLU con tisana di pisello rientra negli esperimenti pazzi!!! Frequentando alcuni… Continue reading »