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Blog Archives for category Pasta Madre

Baguette Viennoise_6

Baguette Viennoise

Le mie recenti vacanze (raccontate qui) mi hanno lasciato la gran curiosita’ di replicare a casa dei piatti che ci… Continue reading »

Focaccia con Yogurt al Miele_5

Focaccia con yogurt al miele del maestro Giorilli

Ho fatto (per la verità ri-fatto, ma la volta scorsa non avevo postato…………:( ) la Focaccia con Yogurt al Miele… Continue reading »

Baguette dolci sfogliate_10

Baguette dolci sfogliate

Sulla scia delle Baguette sfogliate dato che mio marito le aveva quasi definite ‘dolci’ (lui ha questa impressione per tutte… Continue reading »

Baguette sfogliate_10

Baguette sfogliate

Conoscete bene la mia sfegatata passione per Pinterest, e anche grazie al mio recente viaggio a Parigi ho creato un’apposita… Continue reading »

Piumotto il baulotto_5

Piumotto il baulotto

Avete presente il pane piu’ morbidone che abbiate mai mangiato? moltiplicate per 10 e avrete questo baulotto. Allo stesso tempo… Continue reading »

Veraci estive_6

Pizze veraci a lievitazione mista – impasto estivo

Non ho mai veramente fatto pace con le pizze veraci, a dir la verita’ mi sono anche esercitata pochino perche’… Continue reading »

Pane medusa_6

Pane Medusa, cotto nel Versilia

Il nome e’ d’obbligo, e’ stato abbandonato perche’ non ero a casa per cucinarlo e percio’ ha assunto una forma… Continue reading »

Pane Spettinato_5

Pane spettinato, cotto nel Versilia

Avevo visto una foto su Pinterest e mi sono ispirata, volendo pero’ fare un pane che mangiassi anche io mi… Continue reading »

Graffe con fiocchi di patata_3

Graffe con fiocchi di patate

Premetto che in questo periodo ho la pasta madre particolarmente performante, ma queste graffe mi hanno veramente sbigottita! Mai fatte… Continue reading »

Pane con i semi, nel Versilia_2

Pane con i semi, cotto nel Versilia

Ho preso un nuovo libro che si chiama ‘Il pane – 100 ricette tradizionali nelle Dolomiti’. Questa ricetta era nata… Continue reading »