Blog Archives for category Pasta Madre

Lieviti Naturali

Ho pensato di riassumere qui vari link ad articoli che ho scritto sui LIEVITI NATURALI. Mettero’ il collegamento a questo… Continue reading »

Pane Blu

Sapete che in cucina mi piace sperimentare: questo PANE BLU con tisana di pisello rientra negli esperimenti pazzi!!! Frequentando alcuni… Continue reading »

Pane con carote nere

Ancora pane, ormai mi sto appassionando. Pero’ ovviamente mi piace apportare qualche modifica per non annoiarmi. Questa volta ho usato… Continue reading »

Le Matematiche per un buffet!

Quando dobbiamo preparare un buffet per amici il primo pensiero e’ sicuramente come riuscire ad organizzarsi in modo da godersi… Continue reading »

Le Matematiche – pizza in teglia con pasta madre solida

Ricetta già fatta, ma stavolta con la pms rinfrescata da 3 ore. Ho fatto una sola teglia tonda diametro 32… Continue reading »

Franzbrotchen amburghese

Girovagando su Pinterest mi sono imbattuta in questi dolcetti tedeschi, e la formatura mi ha incuriosita tantissimo li ho rifatti… Continue reading »

Focaccia dolce alla rosa

Rosa il fiore, ovviamente! Riuscite ad immaginare cosa significa addentare una focaccia sofficissima, dolce al punto giusto, e che vi… Continue reading »

Cruffin salati

Dopo il grande successo dei Cruffin ho deciso di tentare una versione salata! Vi ho gia’ detto quanto mi piace… Continue reading »

Pizza Spritz con perle di Aperol

  Questo e’ il racconto della mia esperienza con La Confraternita della Pizza per il secondo trofeo Apiter della pizza… Continue reading »

Pizza mongolfiera

L’altro giorno su Facebook ho visto il video di una ragazza giapponese che prepara e cucina una specie di pizza… Continue reading »