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Blog Archives for category Pasta Madre

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Pane Medusa, cotto nel Versilia

Il nome e’ d’obbligo, e’ stato abbandonato perche’ non ero a casa per cucinarlo e percio’ ha assunto una forma… Continue reading »

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Pane spettinato, cotto nel Versilia

Avevo visto una foto su Pinterest e mi sono ispirata, volendo pero’ fare un pane che mangiassi anche io mi… Continue reading »

Graffe con fiocchi di patata_3

Graffe con fiocchi di patate

Premetto che in questo periodo ho la pasta madre particolarmente performante, ma queste graffe mi hanno veramente sbigottita! Mai fatte… Continue reading »

Pane con i semi, nel Versilia_2

Pane con i semi, cotto nel Versilia

Ho preso un nuovo libro che si chiama ‘Il pane – 100 ricette tradizionali nelle Dolomiti’. Questa ricetta era nata… Continue reading »

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Fugasse Venete – Focacce tutto burro

Gia’ fatte l’anno scorso, ma stavolta sono venute 10000 volte meglio! Dovrei capire cosa ho fatto di cosi’ fondamentale per… Continue reading »

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Kit per pane con pasta madre essiccata

Tengo moltissimo a questo progetto, era da tempo che ci pensavo ma poi non ero mai riuscita ad attuarlo. Finalmente… Continue reading »

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Disidratare la Pasta Madre

Io lo faccio da tempo, ma mi sono accorta che non ne avevo mai parlato qui. Ho sentito parlare per… Continue reading »

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Pane antico delle mondine della Lomellina

E’ un pane della tradizione recuperato dal mio amico Charlie! Ha riscoperto un pane straordinario, di facile esecuzione, rapida, che… Continue reading »

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Focaccia zucchine e gorgonzola

Che io abbia un debole per il gorgonzola e’ cosa risaputa ghghghg Ho trovato questa focaccia su Pinterest qua. Ovviamente… Continue reading »

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Sticky Buns – rotelline appiccicose

Ricettina originale inglese trovata nella rivista ‘Easy Home Baking’ comprata direttamente a Londra qualche settimana fa! Il procedimento mi pareva… Continue reading »