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Blog Archives for category Pizze

Pizza Spritz con perle di Aperol

  Questo e’ il racconto della mia esperienza con La Confraternita della Pizza per il secondo trofeo Apiter della pizza… Continue reading »

Pizza mongolfiera

L’altro giorno su Facebook ho visto il video di una ragazza giapponese che prepara e cucina una specie di pizza… Continue reading »

Pizza tipo Hut

La Pizza Hut e’ un tipo di pizza cotta a prima vista in pentolini di ferro, nel tempo e’ diventata… Continue reading »

Buffet di cresima

Forse la prima volta che cucino un buffet per piu’ di 20 persone (piu’ 8 in stand by) e riesco… Continue reading »

Pizze veraci a lievitazione mista – impasto estivo

Non ho mai veramente fatto pace con le pizze veraci, a dir la verita’ mi sono anche esercitata pochino perche’… Continue reading »

Pizze bianche di Farro al 100%

Il farro puo’ non essere una farina semplicissima da usare, specialmente se usato al 100%. Io volevo provare ad usarlo… Continue reading »

Pizze in teglia con lunghissima maturazione

Estremamente soddisfatta di questa prova estrema! Dovendo preparare un buffet di compleanno, ho cercato di preparare prima tutto quello che… Continue reading »

Festa di Halloween

Come ogni anno, festona a casamia! Uno sciame di bambini urlanti e sovraeccitati in cerca di dolcetti e sorprese spaventose!… Continue reading »

Parigina

Ebbene si’, oggi mi sono allargata fino ad un piatto della tradizione napoletana: la Parigina. Mi avevano sfidato su Facebook… Continue reading »

Pizze alla Pala con Pasta Madre – impasto estivo

Per il recente incontro con gli amici de La Confraternita della Pizza mi sono offerta di portare gli impasti delle… Continue reading »