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Blog Archives for category Pizze

Pizza tipo Hut

La Pizza Hut e’ un tipo di pizza cotta a prima vista in pentolini di ferro, nel tempo e’ diventata… Continue reading »

Buffet di cresima

Forse la prima volta che cucino un buffet per piu’ di 20 persone (piu’ 8 in stand by) e riesco… Continue reading »

Pizze veraci a lievitazione mista – impasto estivo

Non ho mai veramente fatto pace con le pizze veraci, a dir la verita’ mi sono anche esercitata pochino perche’… Continue reading »

Pizze bianche di Farro al 100%

Il farro puo’ non essere una farina semplicissima da usare, specialmente se usato al 100%. Io volevo provare ad usarlo… Continue reading »

Pizze in teglia con lunghissima maturazione

Estremamente soddisfatta di questa prova estrema! Dovendo preparare un buffet di compleanno, ho cercato di preparare prima tutto quello che… Continue reading »

Festa di Halloween

Come ogni anno, festona a casamia! Uno sciame di bambini urlanti e sovraeccitati in cerca di dolcetti e sorprese spaventose!… Continue reading »

Parigina

Ebbene si’, oggi mi sono allargata fino ad un piatto della tradizione napoletana: la Parigina. Mi avevano sfidato su Facebook… Continue reading »

Pizze alla Pala con Pasta Madre – impasto estivo

Per il recente incontro con gli amici de La Confraternita della Pizza mi sono offerta di portare gli impasti delle… Continue reading »

Pizza Waffle

Ed eccoci ad una nuova frontiera della pizza!!!!!!!!!!!!! ahahahahahah una curiosita’ sicuramente, ma a casa a cena erano tutti contenti… Continue reading »

Pizza nera (con carbone in polvere)

Sono sempre affascinata dagli esperimenti in cucina, e dagli alimenti colorati e gli accostamenti arditi. Ho perciò preso il carbone… Continue reading »