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Chiffon Cake versione al cioccolato

Vi avevo gia’ mostrato come fare il buonissimo Chiffon Cake.

Ora vi do gli ingredienti della versione al cioccolato:

  • 280 grammi di farina (per dolci, preferibilmente)
  • 280 grammi di zucchero semolato
  • 1 bustina di lievito
  • 2 cucchiaini di cremor tartaro
  • un pizzico di sale
  • 5 cucchiai di cacao in polvere non zuccherato
  • vaniglia bio mezzo cucchiaino (o una bustina di vanillina)
  • 5 uova intere
  • 115 grammi di olio di semi
  • 235 grammi di acqua gassata

Preparazione semplicissima:

setacciando, mescolate tutti gli ingredienti secchi in un’ampia terrina e fate poi un foro con il cucchiaio al centro.

Versate l’acqua, l’olio, i tuorli ma attendete a mescolare.

Montate bene gli albumi con il cremor tartaro, quando sono pronti mescolate il resto del composto con una spatola e quando risulta bello liscio aggiungete gli albumi.

Poi versate nella solita teglia di alluminio NON IMBURRATA e cucinate per 60-70 minuti a 170 gradi.

Una volta cotto, mettetelo a testa in giu’ come da istruzioni dell’altro chiffon ;).

L’ho fatto ieri :

finita_2

finita_3

e anche oggi

chiffon al cioccolato_1

chiffon al cioccolato_2

fetta

 

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1 comment

  1. […] questo caso uno chiffon cake al cioccolato stuccato con un frosting bianco al mascarpone (ricette qui e […]

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