Gateau di Patate

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La nostra cena di stasera!

Le dosi sono ovviamente indicative, questa puo’ trasformarsi nella classica ricetta ‘svuotafrigo’ 🙂

Io avevo appena fatto la salsa con gli ultimi pomodori che avevo e ne ho messa un po’ ma di solito lo faccio in bianco.

Gli ingredienti di base sono:

  • 1 kg di patate
  • 2 uova
  • sale
  • pepe
  • formaggio grattuggiato
  • olio
  • pane grattato

Prima di tutto lessare le patate, se avete tempo lessatele intere con la buccia in acqua salata inizialmente fredda; io non avevo abbastanza tempo e, confesso, le ho sbucciate tagliate a pezzi e lessate nel microonde.

Schiacciatele con lo schiacciapatate e unite 2 uova intere sale pepe e il formaggio.

Poi prendete una teglia ungetela leggermente e spolveratela con il pan grattato.

Poi mettete piano piano 3/4 dell’impasto e con le mani o il cucchiaio (se serve inumidito) scavate al centro e fate salire ai lati,

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ecco il particolare

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poi io ho messo della salsa e quello che avevo in casa: mozzarella a cubetti, prosciutto a cubetti e un paio di uova sode tagliate a fette

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con il resto dell’impasto ho richiuso per bene

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un goccio d’olio e pan grattato e via in forno a 180° per 20 minuti.

Eccolo sfornato

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e la fetta, bella compatta  anche se ancora calda

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inutile  dire che e’ finito!!!!!!!!!!!!!! 😀

2 commenti su “Gateau di Patate”

    1. Chiara&Tuorlo

      Si’ il gusto e’ molto buono, poi e’ il classico piatto ‘svuota frigo’ per eliminare qualche piccolo avanzo!
      La forma a ciambella effettivamente e’ pratica perche’ cosi’ non hai le fette con la punta che in ogni caso si romperebbe, e poi esteticamente la fetta ‘ripiena’ e con l’impasto esterno e’ proprio bella.
      Provalo <3

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