Girelline di pane condite (con Asiago)

La ricetta che ho usato e’ stata QUESTA., ho usato al solito il Bicarbonato Solvay 🙂

Stavolta pero’ avevo comprato per sbaglio lo yogurt dolcificato con lo zucchero d’uva e ho usato quello omettendo lo zucchero, e ho impastato bene bene bene anche con il gancio della planetaria.

Il risultato e’ stato un impasto soffice e liscio, l’ho quindi steso a rettangolo (circa!) sul tappetino di silicone e ritagliato a strisce.

Le ho quindi farcite con cubetti di pancetta Negroni

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poi le ho arrotolate

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ecco la prima

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poi ho preso del Formaggio Asiago DOP (in questo caso nero pressato)

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e ho farcito le altre

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ecco le teglie pronte per essere infornate

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subito in forno, 160° per 15 minuti, 180° per 20 minuti, io le ho coperte con la carta forno e scoperte gli ultimi 10 minuti.

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eccone una con l’Asiago, tagliata a meta’

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Che dire? Sono velocissimi da fare e super super golosi, di una sofficita’ che non si puo’ descrivere

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