Partendo da questa ricetta ma stavolta niente strutto, solo olio extravergine di oliva.
Tante tante focaccine da 50 grammi, poi non ce la facevo piu’ ne ho fatte 5 da 100 grammi e una grande pala da 600 grammi.
Niente teglia, i panielli erano gonfi e soffici ma ben lievitati, li ho messi sulla pietra con la pala.
Qualcuna con le olive, qualcuna senza
Messe tutte in congelatore, le piccoline sono perfette per un buffet o per la merenda a scuola
Cotte nell’f1 per 5′ netti a infornata, 320°C sotto il cielo me lo giocavo (320-300 all’inizio poi giù a 250 o addirittura spento)
Durata: un paio di giorni chiuse in un sacchetto, ho preferito congelarle le piccoline si scongelano veloci
