Mini focaccine tutta semola

Partendo da questa ricetta  ma stavolta niente strutto, solo olio extravergine di oliva.

Tante tante focaccine da 50 grammi, poi non ce la facevo piu’ ne ho fatte 5 da 100 grammi e una grande pala da 600 grammi.

Niente teglia, i panielli erano gonfi e soffici ma ben lievitati, li ho messi sulla pietra con la pala.

Qualcuna con le olive, qualcuna senza

semola_1

semola_2

semola_3

semola_4

Messe tutte in congelatore, le piccoline sono perfette per un buffet o per la merenda a scuola

Cotte nell’f1 per 5′ netti a infornata, 320°C sotto il cielo me lo giocavo (320-300 all’inizio poi giù a 250 o addirittura spento)

Durata: un paio di giorni chiuse in un sacchetto, ho preferito congelarle le piccoline si scongelano veloci

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