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Mozzarelline fritte

Uhuuuuuuuuu che ricettona ahahahahah!

Avevo trovato un secchiellino di queste deliziose mozzarelline e non ho resistito dal prenderlo.

Avendo in programma la cena per i compleanni dei miei figli ho pensato di prepararne un po’ fritte come antipasto.

Ho chiesto qualche consiglio sul gruppo facebook de La Confraternita della Pizza e mi hanno davvero dato le dritte giuste!

Secondo quanto detto io ho fatto cosi’:

  • ho scolato le mozzarelline
  • le ho messe in un sacchettino in frigo avvolte nello scottex
  • per la panatura le ho prima passate nella farina, poi nell’uovo sbattuto, poi nel pangrattato poi ancora uovo e pangrattato
  • le ho cotte in olio di arachidi gia’ caldo a 160°C e per poco tempo (in pratica a qualcuna spunta la gocciolina di latte)

Sono venute meravigliosamente bene!!!!!!!!

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