“Pan di Spagna” salato – con crema al formaggio e zucchine passate in padella

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La nostra cena dell’altra sera, ingredienti messi un po’ a casaccio ma pesati nel caso che venisse bene!!! 🙂

Il risultato e’ stato soddisfacente, percio’ ve lo passo.

Avendo un figlio in fase schizzinosa, e allergico solo all’idea di mangiare ‘qualcosa di verde’ (come dice lui 🙂 ) non ho messo dentro l’impasto le zucchine, e ho optato per una super-neutra crema di formaggi freschi ma se voi non avete queste limitazioni vi consiglio di mettere le zucchine dentro l’impasto, e eventualmente optare per qualcosa di piu’ saporito per farcire (gorgonzola??? :P).

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