Pane con Kefir versione zebrata

Ho usato la ricetta che avevo postato in precedenza http://www.chiaraetuorlo.com/pane-con-kefir/ ma stavolta ho fatto doppia dose.

Quando ho incordato, ho diviso l’impasto e a meta’ ho aggiunto mezzo cucchiaino di carbone vegetale in polvere; impastando brevemente si e’ amalgamato perfettamente.

Ho messo a riposare in frigo fino al giorno dopo, poi ho steso a rettangolo, sovrapposto i due impasti, arrotolati e preparato una treccia russa come avevo fatto QUI

Ho adagiato nella pentola di alluminio che dovrebbe servire a cucinare il cotechino (ma quando mai? ahahah) coperto con pellicola, con il coperchio della pentola e abbandonato per tutto il pomeriggio.

Quando sono tornata a casa dopo tre ore ho trovato il coperchio rialzato!

Si e’ sformato ma e’ venuto veramente super buono!

pane con Kefir versione zebrata_1

pane con Kefir versione zebrata_2

pane con Kefir versione zebrata_3

pane con Kefir versione zebrata_4

pane con Kefir versione zebrata_5

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