Pizza nera (con carbone in polvere)

Sono sempre affascinata dagli esperimenti in cucina, e dagli alimenti colorati e gli accostamenti arditi.

Ho perciò preso il carbone in farmacia e provato la pizza nera.

Va aggiunto nella dose di 10-15 grammi per kg di farina.

Ecco l’impasto ben lievitato nel contenitore

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e rovesciato sulla semola

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La sezione

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con una fettina di melone e mezzo nodino di mozzarella

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Che dire?

Qualcuno inorridira’. e a qualcuno piacera’, in famiglia e’ piaciuta tanto e l’hanno mangiata volentieri anche i miei bambini.

Il grande oggi l’ha portata a scuola per merenda e, contro tutte le mie aspettative, i compagni se la sono contesa ed e’ stata divorata!

 

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