Disidratare la Pasta Madre

Perche’ DISIDRATARE LA PASTA MADRE? Perche’ si tratta di un metodo perfetto per: mantenere la pasta madre per lunghissimi periodi quando non si pensa di usarla avere sempre una scorta di sicurezza se dovesse succedere qualcosa alla nostra pasta madre (io la chiamo la mia copia di back up) Il periodo migliore per prepararla e’ …

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