Blog Archives for tag Lievito di Birra

Torta Angelica dolce bicolore

La Torta Angelica dolce bicolore e’ una versione alternativa di questo classico intramontabile che si presta a varie interpretazioni. L’impasto… Continue reading »

Bagel

Vi presento i miei Bagel perfetti, orgogliosamente frutto della mia esperienza con gli impasti e del mio sesto senso in… Continue reading »

Colomba con biga di lievito di birra fresco

No no ragazzi calmi tutti, non mi sono convertita al diabolico ldb ahahahahahah Mi sono sacrificata per fare la prova… Continue reading »

Cornetti bicolore e al caffe’

Avevo visto la ricetta sui Quaderni di Alice Cucina ma l’ho completamente stravolta! Diciamo che ho attinto l’idea estetica 🙂… Continue reading »

Kulic – dolce della Pasqua Ortodossa

Amo comprare riviste di cucina, di solito le sfoglio per capire se ci sono cose interessanti. Un paio di settimane… Continue reading »

Crackers/1

/1 perche’ credo che ne arriveranno altre! Questi li ho fatti con la ricetta delle Lingue di Suocera di Montersino… Continue reading »

Lingue di suocera di Montersino – versione con Pasta Madre

Era un pezzo che volevo provare a farle, cercavo un prodotto croccante che fosse adatto per un aperitivo o una… Continue reading »

Pane di Okkaido (con tangzhong)

Uhhhhhhhhhhhhh che parolaccia!!!!!!!!!!!!! Tangzhong, altrimenti detto milk rough, e’ un antico metodo (di origine cinese) che consente di raggiungere una… Continue reading »

Pane ‘Primo Amore’

Sottotitolo: ricetta facile e sicura per fare il pane in casa. Ho visto che su facebook molti di voi sono… Continue reading »

Rosette soffiate

Dunque ecco le mie ricette, con lievito di birra fresco e pasta madre solida. Sono state via via aggiustate per… Continue reading »