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Blog Archives for tag lievito naturale

Pane Blu

Sapete che in cucina mi piace sperimentare e non mi spavento davanti alle cose un po’ pazze! Frequentando alcuni gruppo… Continue reading »

Barbarapa’ con carota nera e riso rosso

Sono ancora troppo curiosa per fermarmi con gli esperimenti culinari, e quando trovo un impasto che secondo me ha delle… Continue reading »

Focacce al cacao tipo snickers

Ricetta inventata, e posso affermare perfetta! Ho scattato questa foto dopo aver estratto quasi 3 kg di impasto dal cestello… Continue reading »

Pane con licoli cotto in pentola

Dopo aver fatto con grande soddisfazione questo pane ho nel frattempo comprato una pentola un po’ piu’ grande per un… Continue reading »

Pagnottona con licoli

Ed era ora! Questo pane è un mix………… di suggerimenti: ho parlato con parecchi miei amici de La Confraternita della… Continue reading »

Le Matematiche – pizza in teglia con pasta madre solida

Ricetta già fatta, ma stavolta con la pms rinfrescata da 3 ore. Ho fatto una sola teglia tonda diametro 32… Continue reading »

Piumotto il baulotto

Avete presente il pane piu’ morbidone che abbiate mai mangiato? moltiplicate per 10 e avrete questo baulotto. Allo stesso tempo… Continue reading »

Focaccia bianca con prefermento di Licoli

Oh la’! Ho fatto amicizia con il mio licoli di segale, non ho mai avuto quel feeling che ho con… Continue reading »

Pane con Tritordeum

Ho comprato questa interessante farina del Mulino Dallagiovanna. Ho chiesto qua e la’ consigli per come usarla, e alla fine… Continue reading »