ricette

Avere un blog di cucina ai tempi del Coronavirus

Oggi articolo anomalo…. Una riflessione personalissima su cosa significhi per me avere un blog di cucina ai tempi del Coronavirus. In queste settimane ho attraversato fasi alterne, sono passata da momenti di incredulita’ ad abissi di sconforto. A fine febbraio ero lanciata nella ricerca del lavoro ed e’ esploso tutto! E’ praticamente da allora che …

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Montanare fritte semola 100%

Cercavo una ricettina per usare la mia pasta madre di semola che scalpitava in frigo, e mi sono imbattuta nel post del mio amico Francesco. Cosi’ ho rifatto le sue montanare, e sono state una scoperta meravigliosa! Prima di tutto l’ineguagliabile profumo della semola, e poi il fritto,,,,,, Mi raccomando ingredienti di prima qualita’ e …

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“Pan di Spagna” salato – con crema al formaggio e zucchine passate in padella

La nostra cena dell’altra sera, ingredienti messi un po’ a casaccio ma pesati nel caso che venisse bene!!! 🙂 Il risultato e’ stato soddisfacente, percio’ ve lo passo. Avendo un figlio in fase schizzinosa, e allergico solo all’idea di mangiare ‘qualcosa di verde’ (come dice lui 🙂 ) non ho messo dentro l’impasto le zucchine, …

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Torta Zebrata

Torta Zebrata o Zebra Cake, non c’e’ bisogno di spiegare perche’: e’ una torta semplice a strisce bianche e nere come le zebre! L’ho fatta due volte, la foto della torta intera e’ quella del mio primo esperimento (decorata con il cioccolato plastico, ma questa e’ un’altra storia…). L’interno (brutta foto, scusate… la sostituiro’ quanto …

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Rainbow Cake rivisitata (Torta Arcobaleno)

Era da molto che desideravo fare questa torta, certo è un trionfo di coloranti (beh poi a dir la verita’ nemmeno in gran quantita’) ma e’ soprattutto un lavoraccio IMMANE. 6 dico 6 torte cucinate separatamente, e poi rifilate e assemblate. In un forno casalingo e con strumentazioni casalinghe (pur se ben assortite!) cio’ significa …

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