Torta Montagna per un appassionato di camminate

Per il caro Gianni, che alla sua tenera eta’ e’ in formissima, va in bici e fa lunghe camminate.

Fortunatamente non mi e’ stato chiesto di rappresentarlo in bici, ma in montagna.

Torta, farcitura e quant’altro a mia scelta: ho fatto 4 (dico 4) dosi di “Torta all’acqua”,  ho bagnato un po’ gli strati con della marmellata all’arancia allungata e scaldata, poi l’ho farcita con crema all’arancia (per le ricette andare nell’apposita sezione).

Per la copertura ho coperto tutto con della panna e poi ho attaccato il pan di spagna che avevo fatto e poi sbriciolato appositamente!

Ho attaccato qua e la’ funghetti, animaletti, e 75 fiorellini gialli (tanti quanti gli anni del festeggiato)…

qui la torta intera (altezza quasi 30 centimetri, peso INDEFINITO…………)

torta_montagna_1 torta_montagna_2

il particolare del riccio e i sassi (il tutorial sui sassi lo trovate nella sezione TUTORIAL)

ancora sassi, il pino e la talpa che spunta dal terreno!torta_montagna_4

e una biscia (innocua…)torta_montagna_5

questa una ‘fettina’ (!!!) avanzata torta_montagna_8

Gli invitati al compleanno hanno gradito molto, mi hanno detto che l’accostamento cacao/arancia è stato vincente!

Ancora tanti auguri, Gianni!!!

Torta Montagna per un appassionato di camminate

  • Prep time:
  • Cook time:
  • Total time:
  • Yield: 30 e piu’
  • Difficulty: medium

Ingredients:

  • Torta all’acqua
  • Crema all’arancia
  • Pan di Spagna Verde (vedi ricette nell’apposita sezione)

Directions:

  1. Cuocere le torte (io in 3 tortiere) in tortiere di misure decrescenti, poi da fredde sovrapporle e tagliarle rendendole vagamente “montagnose”.

  2. Preparare la crema, farla raffreddare, poi da tiepida assemblare i dischi spennellandoli prima con marmellata di arance scaldata e allungata a renderla liquida (io mi sono aiutata con il disco per la bavarese, e l’ho tenuta in frigo a rassodarsi).
  3. Una volta bella salda, l’ho spalmata di panna e ho attaccato le “briciole” di pan di spagna verde che avevo preparato il giorno prima, e ho poi inserito le decorazioni varie.

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