Mi sono ritrovata senza torta per festeggiare il compleanno con gli amici, di comprarla non ne avevo proprio voglia e cosi’ ho trovato questa soluzione che e’ stata veramente di soddisfazione!!! Ho comprato solo la panna fresca, e ho usato quello che avevo in casa! Ho preparato la MERINGA AL MICROONDE in qualche minuto era […]
Meringata velocissima da fare in 15 minuti! Leggi tutto »
Volevo preparare le merendine per i bambini per la scuola, apro il frigo e non trovo piu’ nemmeno un uovo. E adesso? Ho pensato alla ricetta delle Brioche allo Yogurt che sfruttano la lecitina di soia al posto delle uova. Ho quindi modificato leggermente la ricetta in questo modo (stavolta ho usato il licoli di
Panini con uvetta Leggi tutto »
Dopo l’esperimento riuscitissimo della versione DARK ho fatto le Gocciole anche in versione classica. Anche queste sono venute molto bene, e con poco burro! Gli ingredienti sono simili, ho aumentato poco il burro e le gocce di cioccolato per sopperire alla mancanza del cacao in polvere. Ho quindi usato: farina 00 (per dolci) 400 g
Ricetta trovata sul libro ‘Il pane fatto in casa’ di C. Ingram e J. Shapter. E’ nella sezione Pani Mediterranei perche’ e’ un pane turco, perfetto da tagliare e farcire a piacimento. Gli ingredienti riportati (per 6 pezzi) farina bianca 225 g sale 1 cucchiaino lievito fresco 15 g acqua tiepida 140 ml olio extra
Pitta – panini da farcire Leggi tutto »
Beh peccato che il profumo non riesco a farvelo percepire… la casa e’ tutta invasa di profumo di cioccolato. Questi non sono un biscotto, sono IL biscotto 😀 Ne sono ancora di piu’ orgogliosa perche’ li ho creati oggi cosi’ dal nulla, facendomi guidare dall’istinto. Si preparano veloci veloci dai che domani per merenda li
Simil Gocciole Dark Leggi tutto »
Si chiama 1 perche’ e’ la prima delle torte all’ananas che pubblichero’! Ne ho fatte 2 a distanza di una decina di giorni, a casa mia piacciono molto. Questa l’ho preparata l’altro giorno, al volo e usando il fornetto Estense per non accendere il forno ma come al solito la potete preparare nel forno tradizionale.
Torta morbidissima all’ananas – 1 Leggi tutto »
Ebbene si’, oggi mi sono allargata fino ad un piatto della tradizione napoletana: la Parigina. Mi avevano sfidato su Facebook ghghghgh e io ho colto il guanto di sfida! Grazie a Paola, Francesco per avermi dato indicazioni. L’impasto e’ il solito delle pizze in pala che trovate QUI (quantitativo di 1 pala, 600 grammi), stavolta
L’8 settembre a Vicenza e’ festa, e percio’ ero a casa. Mi sono ritrovata in cucina a sistemare un po’ di caos 😀 e quasi per caso accendendo la tv mi sono fermata su rai due sul programma Detto Fatto perche’ ho visto un giovane chef e mi sono incuriosita. Annunciano la ricetta ‘Panini soffiati’
Biscotti facilissimi da fare, ingredienti basici, unico difetto… Ne vengono troppo pochi!!! Ingredienti: farina 00 (debole) 250 g burro 50 g zucchero semolato 50 g latte condensato 40 g 2 uova aroma limone (io 5 gocce di olio essenziale biologico) lievito per dolci 1 cucchiaino sale un pizzico Semplicemente in planetaria ho montato con la
Biscotti al latte condensato Leggi tutto »
Anche stavolta ‘buona la prima’! Sempre nella yogurtiera con i vasetti, stavolta con il latte parzialmente scremato che era in scadenza e dovevo usare. Il problema che mi sono posta e’ stato come dare un buon sapore di limone abbastanza intenso pur senza allungare il composto e pregiudicare la buona riuscita del prodotto. Ho pensato
Yogurt al limone Leggi tutto »