Ed ecco a voi la versione con Pasta Madre della ricetta che avevo messo qui. L’ho convertito come al solito un po’ a naso, ma direi che e’ venuto proprio bene! Ecco le tante foto, dei panini prima della cottura (ne sono venuti 4, uno non l’ho inciso e invece sugli altri 3 ho fatto […]
Pane alle patate velocissimo! In versione con Pasta Madre Leggi tutto »
Avevo fatto questo pane la prima volta l’anno scorso seguendo la ricetta letta su un libro che prevedeva il lievito di birra. Questa che vi riporto e’ la ricetta ‘originale’, poi faro’ un articolo a parte sulla stessa ricetta rivisitata con la Pasta Madre. Vi metto anche la foto della versione con la patata viola
Pane alle patate velocissimo! In versione con Lievito di Birra Leggi tutto »
Cavallo di battaglia di mia mamma, ottimo da mangiare freddo, l’ideale per un pic nic: le fette da fredde stanno perfettamente compatte e si mangiano in mano che e’ un piacere!!! Questi gli ingredienti che ho usato ieri per farlo: direi che e’ probabile che tutti voi in questo momento li abbiano in casa, no???
Tortino di Pan Carre’ con zucchine Leggi tutto »
Trovata su una rivista, era da tempo nella mia lista dei dolci da provare. Ho gia’ una buona e collaudata ricetta di torta al cioccolato, ma ogni nuova proposta e’ bene accetta a casa mia!!!! E’ sicuramente una ricetta bella corposa, non particolarmente light, però devo dire che il risultato e’ strabiliante: il latticello e
Torta al cioccolato e latticello Leggi tutto »
La mia amica Nicoletta per i 5 anni di Samuele mi ha chiesto di preparare una trentina di cake pops, che stranamente piacciono tanto ai suoi bambini altrimenti molto poco amanti dei dolci in genere! Li ho voluti fare in versione un po’ ‘schifezza’ perche’ ai maschietti di quell’eta’ insetti e vermi e serpentelli vari
Cake Pops versione con serpentelli Leggi tutto »
Un altro topper di matrimonio, ma che bello! Carlotta e’ amica di Martina, e le era piaciuto tanto il topper per la torta che avevo preparato per lei lo scorso anno (lo trovate qui). Mi ha chiesto pero’ di farlo includendo l’amato cagnolino Budino (un chihuahua a pelo lungo), e in piu’ voleva che fosse
Topper Matrimonio: Carlotta e Alessandro Leggi tutto »
Il venerdì a casa mia ormai e’ tradizione pizza, e cosi’ (un paio di settimane fa, ormai) ho voluto provare a confrontare i risultati ottenuti con diversi tipi di farine. La ‘ricetta’ che uso e’ questa: – 450 gr farina manitoba – 450 gr di farina 00 per pizza – 120 grammi di Pasta Madre
Chiavazza-LoConte Versus farine Molino Simec Leggi tutto »
Ho preparato i confetti decorati per il battesimo del piccolo Samuele, e ho preparato delle bomboniere con delle graziosissime scatoline di plexiglass prese per l’occasione 🙂 Ho optato per 4 confetti sotto, e uno decorato sopra a tutti. Ecco la carrellata:, le foto le ho fatte prima di mettere nastri e fiocchi che non avrebbero
Battesimo del piccolo Samuele – bomboniere e torta Leggi tutto »
La ricettina me l’ha passata mia mamma l’altro giorno (lei ha una sorellina della mia Maria Rosa, la mia Pasta Madre per chi non lo sapesse…:) ). Ho apportato qualche modifica, soprattutto nel procedimento. Ingredienti: 200 grammi Pasta Madre 270 grammi di acqua tiepida 4 cucchiai di Olio Extravergine di Oliva 380 grammi di farina
Torta salata ‘rose’ Leggi tutto »
La nostra cena dell’altra sera, ingredienti messi un po’ a casaccio ma pesati nel caso che venisse bene!!! 🙂 Il risultato e’ stato soddisfacente, percio’ ve lo passo. Avendo un figlio in fase schizzinosa, e allergico solo all’idea di mangiare ‘qualcosa di verde’ (come dice lui 🙂 ) non ho messo dentro l’impasto le zucchine,
“Pan di Spagna” salato – con crema al formaggio e zucchine passate in padella Leggi tutto »