Castagnole alla ricotta
Le Castagnole alla ricotta sono una ricetta davvero fantastica! Oltre ad essere incredibilmente buone e di sicura riuscita si preparano in pochissimo tempo!
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dolci fritti
Bomboloni fritti
Non avevo mai fatto prima i bomboloni e, potete credermi, sono abbastanza selettiva sulle ricette e non pubblico qualsiasi cosa ma solo le cose che ci sono piaciute. Questi credo che meritino un posto nel top ten delle ricette di Carnevale! La ricetta me l’ha fatta conoscere la mia amica Emma con un post su
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Castagnole venete
Stranamente e’ la prima volta che le faccio, anche se qui in Veneto vanno per la maggiore insieme ai crostoli e alle frittelle di polenta! Ho trovato una ricetta sul libro ‘Dolci e biscotti delle tre venezie’, ma senza indicazioni della quantita’ di farina percio’ ho fatto io a naso. Ho impastato quindi nel kenwood
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Frittelle con lo stampo
Le Frittelle con lo stampo mi riportano alla mente quelle che faceva mia mamma quando ero bambina.
Sicuramente anche per molti di voi rappresentano un salto nella nostra infanzia, le sue le avevamo comprate al mercatino di Natale che viene organizzato ogni anno in centro a Vicenza.
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Graffe con patata lessa
Avevo gia’ provato con successo a fare le Frittellone come quelle che vendono alle giostre, la scorsa settimana mi e’ venuta la curiosita’ di provare a fare le graffe con la patata lessa. Sono partita molto vagamente dal mio impasto precedente e poi sono partita con un impasto adattato passaggio dopo passaggio, devo dire che
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Krapfen
Direttamente dall’Impastiamo tutti Assieme de La Confraternita della Pizza del weekend del 16-17 maggio 2015. Trovate tutto qui: http://laconfraternitadellapizza.forumfree.it/?t=70788721 Io ho fatto la versione con Pasta Madre, poolish ieri mattina, impasto ieri alle 23.00 poi in frigo, fuori a temperatura ambiente alle 7.30, tagliati a 12.00 passato e alle 16.00 fritti in olio di arachide
Frittelle di semolino
Le care vecchie frittelle di semolino, tradizione delle nostre nonne. Ingredienti: semolino 140 g latto 500 ml uova intere 3 zucchero semolato 100 g scorza di limone non trattato bicarbonato mezzo cucchiaino farina di riso qb olio di arachide Prima di tutto bisogna preparare una ‘polentina’ con il latte, lo zucchero, la scorza del limone
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Crostoli senza uova
Ma si’ perche’ no, proviamo anche questa! Avevo 100 ml di panna avanzata dal gelato yogurt e miele e percio’ ho provato, hanno la particolarita’ di essere senza uova sono certa che molti di voi apprezzeranno questa particolarita’. Ottimo risultato, la pasta ha tenuto benissimo stesura e cottura. Ingredienti: farina 00 200 g zucchero semolato
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Frittelle senza glutine
Domenica avevo avanzato della polenta, l’ho quindi tenuta ben coperta con la pellicola per alimenti per evitare che si seccasse e l’ho usata per fare delle buonissime frittelle. Ho pensato di approfittare per tentare una ricetta senza glutine e devo dire e’ riuscita benissimo al primo colpo! Gli ingredienti sono un po’ indicativi, perdonatemi 🙂
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Frittelle arancia e mela
Ma che buonissime!!!!!!!!!!! Ricetta trovata su una rivista, stravolta e rivisitata, e sono certa in meglio! Si fanno con semplicissimi ingredienti che abbiamo sicuramente tutti in casa in inverno, e in una mezz’oretta possiamo mettere in tavola una merenda fantastica! Ingredienti: farina 00 400 g latte 150 g zucchero semolato 120 g uova intere 2
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