Castagnole alla ricotta
Le Castagnole alla ricotta sono una ricetta davvero fantastica! Oltre ad essere incredibilmente buone e di sicura riuscita si preparano in pochissimo tempo!
Foto
Treccia pizzosa
Di base è un pane all’olio con della ricotta nell’impasto, mi pare una ricetta dal sapore neutro che si presta con facilità ad interpretazioni personali: zucchero e agrumi, formaggi stagionati, frutta secca… Ciascuno di noi può dare il suo tocco personale. Eccovi gli ingredienti per una Treccia pizzosa bella grande (come potrete vedere nelle foto …
Capresi nei vasetti
Per un antipasto fresco e sfizioso potete preparare queste Capresi nei vasetti o bicchieri più piccoli, altrimenti sono un leggero secondo piatto di una cena estiva.
Brioches sofficissime con yogurt greco
Ho al solito modificato la ricetta ma di poco, abbassando fondamentalmente il quantitativo di lievito di birra: l’abbinamento yogurt greco e il lievitino iniziale vi daranno un risultato insuperabile!
La ricetta della rivista prevede una versione DOLCE ma io che sono curiosa ho voluto anche provare a modificarla e trasformarla in SALATA devo ammettere con ottimi risultati.
Muffin allo yogurt
In questo periodo non sto praticamente cucinando, un po’ per il caldo un po’ per la dieta… Ma stamattina mi sono alzata con la voglia di provare a fare questi Muffin allo yogurt di cui avevo letto la ricetta in una rivista presa da poco “Dolci con lo yogurt”. Non mi sono data il tempo …
Frittelle ripiene
Queste Frittelle Ripiene sono eccezionali davvero: croccanti e per nulla unte, probabilmente le migliori mai assaggiate!
Brigadeiros
I Brigadeiros sono i dolcetti brasiliani famosi nel mondo: colorati, semplici da preparare, una gioia per gli occhi e per il palato!
Pancarrè maculato
Siete curiosi di sapere come si fa questo bel Pancarrè Maculato? Ve lo spiego io, passo passo, con un tutorial e tante foto
Burger Buns al pomodoro
Questi Buns al pomodoro sono un’alternativa ai classici panini da hamburger, sono più profumati e colorati dei soliti burger buns.
Cream Tart per un uomo
E’ proprio vero che io in cucina tendo a perdere tutte le mie insicurezze: era da molto tempo che guardavo queste torte e non mi ero mai azzardata a prepararne una. Mi metteva ansia soprattutto la decorazione superiore: bisogna scegliere delle cose belle, proporzionate alla forma e alla grandezza della base, armoniche come colori fra loro ma allo stesso tempo varie come forma.