Salame di cioccolata senza uova
La ricetta l’ho inventata preparando tutti gli ingredienti che volevo usare, e pesandoli di volta in volta con tutte le aggiunte. Volevo un prodotto senza uova crude perche’ non mi piace usarle senza cuocerle, e allo stesso tempo non sempre le trovo pastorizzate. Gli ingredienti che ho usato (per 2 salami grandi): Mascarpone 350 g …