Forse la prima volta che cucino un buffet per piu’ di 20 persone (piu’ 8 in stand by) e riesco ad arrivare non trafelata all’ultimo momento a fare le ultime cosa.
Addirittura il giorno prima sono stata fuori tutto il pomeriggio fino a sera tardi!
Questo sara’ un post che impieghera’ molto tempo credo, alcune ricette le avevo gia’ fatte ma altre no.
Per praticita’ metto le ricette in ordine cronologico, a partire da quelle che ho potuto fare con piu’ anticipo 🙂
Un’altra cosa non trascurabile e’ che era tutto fresco, percio’ quel poco che e’ avanzato ho potuto congelarlo!
SETTIMANE PRIMA
PERE IN AGRODOLCE E CHUTNEY
QUALCHE GIORNO PRIMA, ANCHE 1 SETTIMANA
3-4 GIORNI PRIMA
TARALLI (3 dosi: normali, con rosmarino, gusto pizza)
3 GIORNI PRIMA
2 GIORNI PRIMA
CANTUCCINI SALATI
2 GIORNI/1 GIORNO PRIMA
RISO E PATATE TRASFORMATO IN POLPETTE
IL GIORNO PRIMA
POLPETTINE DI PATATA
IL GIORNO PRIMA
GRISSINI DI SFOGLIA
IL GIORNO PRIMA (e farciti il giorno stesso)
LA MATTINA STESSA
ROTOLO CARBONARO
