Ho preparato questa coloratissima Cheesecake fresca alle ciliegie usando della buonissima frutta comprata a cassette, e non accendendo il forno. Ho fatto le foto di tutti i vari passaggi per fornirvi un tutorial completo con il quale non potrete sbagliare! Io ho utilizzato una tortiera della Zenker con il bordo chiuso ad anello del diametro […]
Cheesecake fresca alle ciliegie Leggi tutto »
Ebbene si’ esiste, non e’ solo un’espressione per definire uno stato di beatitudine! Il brodo di giuggiole e’ cosi’ buono che quando lo mangi vai in estasi! Volevo usare quelle dell’albero di mio suocero (grandi come olive) e i primi vasetti li ho fatti con quelle. Oggi pero’ le ho stranamente trovate dal fruttivendolo, ad
Brodo di giuggiole Leggi tutto »
Domenica scorsa siamo andati in montagna per fare un picnic, cercando di sfuggire all’afa soffocante di questo periodo. Ho portato via anche della frutta fra cui un melone intero tagliato a pezzetti e delle banane. Al ritorno però avevo ancora del melone e due banane ben mature. E cosi’ invece di farci un frullato ho
Sorbetto melone e banana Leggi tutto »
Ricettuzza trovata su un Sale e Pepe credo dell’anno scorso, e leggermente modificata. In questi giorni fa caldissimo percio’ io l’ho cotta nel mio fidato Versilia. Prima di tutto bisogna snocciolare le ciliegie, e questa e’ la rottura piu’ grossa per questa torta che di per se’ e’ velocissima. Ho snocciolato ciliegie fino ad avere
Ciambella al cacao amaro e ciliegie Leggi tutto »
Il sorbetto: pare una cosa facile ma vi e’ mai capitato che vi servano una cosa che sa di farina? A me si’ bleah! Questo e’ naturale al 100%. Ricetta trovata su un libro, sfrutta lo SCIROPPO DI ZUCCHERO in questa come in altre ricette percio’ prima di tutto partiamo da questo: ho messo in
Sorbetto al limone/1 Leggi tutto »
Dovevo preparare qualche dolcino per una festicciola a catechismo, ho pensato di fare dei pasticcini piccolini che potessero accontentare tutti; non li ho riempiti di creme perche’ non sapevo quanto tempo sarebbero stati al caldo. Ho usato per la frolla QUESTA ricetta. Ho una teglia molto piccina, antiaderente. L’ho spruzzata di distaccante per sicurezza, ho
Tartellette cioccolato e fragole Leggi tutto »
Ebbene si’ ora ho anche il sifone, sono curiosissima di usarlo anche per altro oltre che ovviamente montare divinamente la panna. Oggi avevo le fragole e della panna, mi sono inventata li’ per li’ una spuma che e’ venuta buonina buonina. Ingredienti: Fragole 500 g Sciroppo di Agave 4 cucchiai Gelatina 1/2 foglio Poi per
Spuma di fragole con sifone Leggi tutto »
Si’ ci sono cascata di nuovo, ancora fragole a gennaio………….. Si’ si’ e’ una cretinata ma cosa vi devo dire, la ricettina l’avevo gia’ addocchiata e le fragolette erano in offerta, e cosi’ ho fatto uno piu’ uno 😀 La focaccia di base puo’ chiaramente essere una ricetta da adattare di volta in volta a
Focaccia integrale alle fragole Leggi tutto »
La Charlotte in pratica e’ una bavarese con i biscotti intorno! In pratica una volta scelto il contenitore adatto come capienza e adatto al riposo in frigo (io una piccola tortiera di alluminio) si rivestono le pareti con i biscotti scelti, ma solo dopo averli bagnati con dello sciroppo. Fare una bavarese di fragole a
Charlotte alle fragole Leggi tutto »
Ho trovato questa bella ricettina sul Quaderno di Alice Cucina speciale crostate. Ho unito una crostata con la frolla sotto e la sfoglia sopra, con un bel tutorial di copertura intrecciata che avevo troppo voglia di provare a fare e che (sarà la fortuna del principiante?) mi e’ riuscita benissimo! Ho iniziato preparando una bella
Crostata mele e amaretti con tutorial intreccio Leggi tutto »