L’Apple Butter è una sorta di salsa di mele ma molto più concentrata: la prima differenza che salta all’occhio è proprio il colore che è molto più brunito. Si chiama Butter ma con il burro non c’entra nulla (ho letto che fra le varie versioni che vengono fatte nel mondo solo la giapponese contiene burro […]
Ieri ho preparato questi deliziosi Crostini di pane nella friggitrice ad aria. Per i piu’ svariati motivi era avanzato l’ultimo pezzetto del pane che avevo preparato, puo’ capitare ed e’ bello avere un’alternativa al solito pan grattato. Ho quindi deciso, complice il gran caldo di questi giorni, di non accendere il forno ma nemmeno il
Crostini di pane nella friggitrice ad aria Leggi tutto »
Ero stata contattata qualche settimana fa dalla Bicarbonato Solvay per testare questo nuovo prodotto specifico per lavare la frutta e la verdura. Ho accettato con entusiasmo, curiosa e piena di voglia di fare. La scorsa settimana e’ arrivata una scatolina dalla Solvay, io l’ho caricata in auto e ho completato qualche commissione. La sera sono
Solvay – Bicarbonato in microgranuli – insalata wellness Leggi tutto »
La settimana scorsa mi e’ capitata fra le mani una confezione di cacao in polvere della Perugina, leggo dietro le ricette (sono tarata, eh) e vedo come fare una glassa al cioccolato usando il cacao in polvere, niente panna, e per di piu’ conservabile in frigorifero. Ovviamente l’ho provata! Vi trascrivo gli ingredienti, io ho
Glassa veloce al cacao senza burro e panna Leggi tutto »
Ho trovato questa velocissima ricetta su Pinterest cercando le ricette che usassero il Fleur de Sal che ho recentemente comprato in Germania. Si e’ rivelata una schiacciata saporita e dalla preparazione super rapida. Il sito che riportava la ricetta era questo. Io ovviamente ho modificato un po’ e ho impastato a mano e in velocita’:
Schiacciata senza lievito Leggi tutto »
Scusate il ritardo con cui posto la ricetta me ne stavo quasi dimenticando. Debita premessa: io sto facendo una dieta dimagrante da qualche mese, la mattina pero’ posso mangiare il pane di farro a lievitazione naturale e allora ovviamente me lo faccio io! Ho per l’occasione convertito la mia Pasta Madre rinfrescandola con la farina
Panini 100% Farro Leggi tutto »
Le posso mangiare la mattina, ma quelle che si comprano costano tantissimo allora me le preparo io! Si preparano in 5′ e sono facilissime da fare! Pasta Madre 100 g Farina di Farro integrale 325 Farina di Farro bianca 250 sale 1 cucchiaino acqua 300 g olio extravergine di oliva 5 cucchiai Semplicemente ho messo
Sfogliatine di farro Leggi tutto »
Ho voluto fare una prova estrema: fare delle polpette senza uovo e poi cucinarle nell’Actifry. Il risultato e’ andato oltre le piu’ rosee aspettative! Ho sfruttato l’amido delle patate per tenerle insieme e ha funzionato. Ho grattuggiato nella grattugia a fori larghi patate e zucchine a bastoncino, salato un po’ e mescolato tutto. Per cucinare
Polpette SOLO patate e zucchine nell’Actifry Leggi tutto »
Ebbene si’, quando si e’ a dieta bisogna inventarsele tutte! Niente latte e derivati niente uova niente zuccero semolato, preferibilmente farina di farro anziche’ frumento….. e allora cerchiamo di inventarci qualcosa di ugualmente buono! Ho usato ingredienti semplici, e sono andata a intuito aggiungendo ingredienti in planetaria fino ad avere una consistenza accettabile. Mi sono
Biscotti SENZA, vegani Leggi tutto »
SENZA farina di frumento (o quasi), SENZA derivati animali, SENZA un tubo di nulla ma comunque buoni 🙂 Volevo un prodotto praticamente 100% farro e ho fatto una prima prova usando una minima quantita’ di Pasta Madre di frumento. Il risultato e’ un prodotto dietetico e vegano, ebbene si’! Ho provato a miscelare in planetaria:
Crackers “SENZA” Leggi tutto »