Devo ammettere che ero alla ricerca da tempo del Ginger Bread PERFETTO e finalmente posso dire di averlo trovato! Su esplicita richiesta di mio figlio questa prima volta non li ho glassati perchè voleva godersi il suo amato Ginger Bread in purezza, ma per Natale credo li vestirò a festa con della semplice glassa bianca.
Come fare le Zollette di zucchero in casa? Colorate e aromatizzate al limone? Ve lo spiego io, è una ricetta facile ed infallibile!
Zollette di zucchero al limone Leggi tutto »
Ho trovato la ricetta di queste splendide Mandorle caramellate e ricoperte al cioccolato nel librone gigante di Christophe Felder Patisserie! Ne ho preparata una dose… errore enorme… Ne vengono troppo poche!!!!!!!!!!!!!! Le ho portate in ufficio e a Natale a pranzo da mia mamma… chi le ha assaggiate e’ rimasto letteralmente estasiato. Pubblicare questo articolo
Mandorle al cioccolato Leggi tutto »
Ho fatto per la prima volta questi favolosi FROLLINI AL CARAMELLO MUSCOBADO, dal libro Croissant e Biscotti di Luca Montersino. E’ stata la prima ricetta preparata per questo Natale, e ne ho fatta addirittura una doppia dose… devo dire che maneggiare 700 grammi di burro effettivamente fa un po’ impressione ahahahahahahah Contate tuttavia che gia’
Frollini al caramello di Montersino Leggi tutto »
Gli Shortbread sono dei tipici biscottini di tradizione anglosassone super burrosi, questa versione al papavero rappresenta una alternativa piuttosto sfiziosa e originale! Ingredienti per una teglia di Shortbread al papavero farina 00 per dolci 145 g 1 uovo zucchero 50 g sale 1 pizzico burro 100 g scorza arancia bio semi di papavero 35 g
Shortbread al papavero Leggi tutto »
Ricetta sempre su Stella Cucina. Sempre ricetta da riciclo degli albumi 😀 Friabili, spumosi ma profumati grazie alle nocciole contenute nell’impasto e alla polvere di cannella. Diciamo che se non vi piacciono le classiche meringhe queste invece potrebbero soddisfarvi! Ingredienti: albumi 4 (140 g) sale 1 pizzico cremor tartaro zucchero fine 250 g nocciole macinate
Pasticcini meringati alla cannella Leggi tutto »
Cercavo da tempo la ricetta perfetta di questi deliziosi dolcini tedeschi tipici del periodo natalizio. L’ho trovata su nonsoloturisti.it, con tanto di ricetta della tipica miscela di spezie che conferisce a questi biscotti il tipico profumo e sapore. Prima di tutto ho preparato le spezie frullando nel mix veloce: cannella stecche 35 g chiodi di
Ricetta da I quaderni di Alice Cucina. Potra’ sembrare assurdo, ma dei 3000 biscotti che ho fatto in questi giorni mio figlio piccolo continua a nominarmi questi, e i Lebkuchen! Chiaramente gli ingredienti sono dosati magistralmente, e l’altissima qualita’ del Muscobado in abbinata ad un burro di ottima fattura rendono questi biscotti una ricetta da
Frolla alla cannella Leggi tutto »
Ricettina perfetta per usare gli esuberi di albumi in modo goloso! Sono rimasta colpita dalla consistenza perfetta di questi biscotti, e dal procedimento direi bizzarro. Pero’ ho deciso di fidarmi, e ho fatto bene! Rifatti due volte la prima con nocciole e mandorle (granella e farina), la seconda con arachidi (granella, a metà della metà
Ricetta trovata sul sito de Il Cucchiaio d’Argento. Senza burro, per fare finta che siano dietetici ghghghgh In compenso c’e’ olio, cioccolato, cacao, nocciole……………………. ergo……….. sono comunque buoni e golosi!!!!!!!!!!!! Ingredienti: farina 00 per dolci 500 g zucchero semolato 100 g nocciole granella 100 g olio extravergine di oliva 80 g cacao amaro (io Van
Biscotti olio di oliva cacao e nocciole Leggi tutto »