Ho scelto accuratamente la ricetta che come aspetto e ingredienti mi pareva simile all’originale, e devo dire che i bambini (e anche i loro amici visto che ho fatto doppia dose) sono rimasti molto soddisfatti! Alla fine ho letto qui facendo solo qualche piccola modifica. Chi ha bambini sa quanto possano essere critici, anzi super […]
Fetta al latte fatta in casa Leggi tutto »
Shortbread inglesi classici: un’altra ricettina inglese dalla rivista ‘Easy Home Baking’. Un altro ricordo del mio recente viaggio a Londra, qui ho visto lo shortbread in varie versioni (a spicchi o a rettangolini): questa e’ la versione a spicchi, rotonda quindi. I bambini erano restii ad assaggiarlo perche’ non c’era il cioccolato, ma poi si
Il titolo originale era Brioche Moelleuse aux pepites de chocolate e l’ho trovata su Pinterest. Vi riporto la ricetta tradotta dal francese, e poi la mia versione con lievito naturale 😉 Sono venute di una bonta’ sconvolgente, se dopo due tre giorni diventano meno morbide (sempre che ci arrivino ai tre giorni!) basta scaldarle qualche
Brioche morbida con gocce di cioccolato Leggi tutto »
Quest’anno con la famiglia ho passato qualche giorno a Londra. Esperienza magnifica, citta’ molto accogliente anche con i bambini. Sul cibo, beh ahahahah se ne potrebbe parlare…………. Salse e salsine non sono la nostra passione, soprattutto quando ti aspetti un sapore e invece ne arriva un altro! Meno sorprese invece sui dolci, anche se gli
Pancakes english style Leggi tutto »
Cuginette del Pane Primo Amore perche’, si sa, dopo un Primo Amore poi arriva il Secondo ahahahahah In pratica e’ un altro pane senza impasto, ma con il succo di agave, ricetta trovata qui e ovviamente modificata secondo le mie esigenze. Con questa quantita’ mi sono venuti tre filoni che ho cotto sull’apposita teglia forata
Pane ‘Secondo Amore’ ossia Baguette con sciroppo di agave Leggi tutto »
Ma cosa puo’ esserci di piu’ fresco di una granita? Se poi e’ preparata con dell’ottima frutta fresca di stagione e’ una merenda meravigliosa! Questa granita e’ preparata con la gelatiera, non con il ghiaccio tritato e ha il vantaggio non trascurabile di non avere l’effetto ‘congelamento del cervello’ come dice sempre mio figlio Guglielmo
Granita di melone Leggi tutto »
Avevo visto le foto su Pinterest, le avevo salvate ed erano di un sito in una lingua incomprensibile perfino il traduttore di Google mi faceva una traduzione quantomeno approssimativa percio’ sono partita per la tangente e fatto tutto di testa mia. Ho usato tutte farine senza glutine e percio’ se trovate un latte condensato certificato
Biscotti al latte condensato – senza glutine Leggi tutto »
Questi dolcetti di origine tedesca si trovano in vendita soprattutto sotto Natale, e volendo la copertura puo’ essere di diversi tipi di cioccolato: bianco, al latte e fondente. Questa mia versione e’ semplificata per essere preparata con facilita’ a casa: ho preferito per una maggiore praticita’ e precisione nell’esecuzione utilizzare uno stampo di silicone a
Schokokuss – Moretti Leggi tutto »
Avevo visto una bella realizzazione su Pinterest in un sito giapponese o qualcosa di simile, ho voluto provarci con una ricetta mia pero’. Ho impastato precisamente questa ricetta pero’ alla fine ho aggiunto del cacao amaro in polvere a meno della meta’ dell’impasto ottenuto. Ho lasciato a temperatura ambiente un paio d’ore poi in frigo,
Brioscine cuore infranto Leggi tutto »
Ricettina trovata su ‘Piu’ Dolci’ di febbraio, e ovviamente rivisitata per usare la Pasta Madre 😀 Mi piaceva molto l’idea dell’uso dello sciroppo d’acero, in casa ce l’ho solo perche’ mio figlio Matteo lo mangia con i pancakes ma non l’avevo mai usato in una ricetta. Il risultato e’ stato molto bello e buono, con
Loaf Cake con sciroppo d’acero e gocce di cioccolato Leggi tutto »