Le meringhe a chi le mangia solo e non si cimenta a farle danno l’impressione di essere banali, poi pero’ al tentativo di preparazione danno facilmente molti piu’ problemi di una torta o un’infornata di biscotti! Le avevo già preparate a Natale e nella versione cappelli di Babbo Natale sicuramente un po’ ero stata […]
Meringhe (Meringhe Francesi) Leggi tutto »
Ieri per il compleanno di mio figlio maggiore avevo promesso di preparare il suo dolce preferito: il Tiramisu’. Mi e’ venuto pero’ in mente che ogni tanto si legge sul giornale di persone finite in ospedale per intossicazione da uova crude, ed e’ un vero peccato rovinare cosi’ una bella festa! Mi sono percio’ informata
Tiramisu’ (con uova pastorizzate) Leggi tutto »
Come si vede bene dalla foto, le ho fatte per la prima volta in occasione dello scorso Natale. E’ facile farle di volta in volta in tema con la festa di turno, basta usare invece dei tagliabiscotti ad albero di Natale e pupazzo di neve quelli ad uovo e pulcino per la Pasqua, o generici,
Prima di cominciare ad addentrarmi nel fantastico mondo della pasticceria, il mascarpone non l’avevo nemmeno mai comprato; dopo averlo provato posso dire che ha delle caratteristiche di sapore e di consistenza ineguagliabili, e di gusto sicuramente piu’ ‘italiano’ della crema al burro. Giusto per darvi un’idea, l’ho usato sopra lo chiffon: ma anche nella ‘torta
Frosting al mascarpone Leggi tutto »
Questa torta era una sorpresa per un amico da parte del mio caro amico Beppe, che mi ha fatto vedere una foto chiedendo di rifare la torta. Dichiaro percio’ subito che non si tratta di una mia invenzione originale, ma io da sola ho comunque deciso come farla e direi che il risultato e’ stato
Torta ‘porcellini nel fango’ Leggi tutto »
Il mio amico Fabrizio lavora con la moglie nel mondo che gira intorno alle candele, percio’ profumini, essenze, bruciaessenze, bugie… Voleva fare una sorpresa alla moglie per il suo compleanno con una torta decorata, percio’ mi ha dato un sacchettone di campioni dicendomi di ispirarmi e di fare una torta a mia scelta. Abbiamo optato
Avevo visto delle foto su Pinterest, ed ero veramente curiosa di vedere se riuscivo a rifarli. Non avevo delle biglie di vetro in casa e percio’ le ho comprate appositamente ma devo dire che costano veramente poco percio’ e’ un investimento che si puo’ affrontare! La ricetta l’ho inventata li’ per li’, potete usare qualsiasi
Muffins trifoglio di San Patrizio – Tutorial Leggi tutto »
Questo e’ un esempio di Cioccolato Plastico Fondente: una decorazione veloce con cui ho impreziosito una semplice torta zebrata. This is an example of Plastic Chocolate Fudge: a quick decoration with which I embellished a simple zebra cake. Nonostante le apparenze, si tratta di una preparazione veramente semplice da fare e l’effetto e’ assicurato. Bisogna
Cioccolato plastico – Fondente Leggi tutto »
Provata stasera, questa è la mia proposta lievemente modificata. L’ho usata qui
Glassa per i donuts Leggi tutto »
Quest’anno ho preso un bellissimo speciale di Torte Spettacolari dedicato alla Pasqua. Devo dire che e’ una vera miniera di idee! Almeno per ora, le foto postate sono di lavoretti ispirati a quel numero, non mi piace l’idea di mettere foto senza citarne la fonte. Allora iniziamo: CONFETTI DI PASQUA Io ho usato dei “confetti”