Focaccia Zebra

La ricetta e’ la mia solita per la pizza in teglia, stavolta ho voluto tentare qualcosa di diverso! Ho usato: Farina¬† tipo 1 (Uniqua gialla) 420 g strutto 10 g Pasta Madre rinfrescata 150 g sale 12 acqua 322 poi su meta’ impasto carbone vegetale 7 g Ho impastato in planetaria mettendo strutto a meta’ …

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