farro integrale

Panini 100% Farro

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Scusate il ritardo con cui posto la ricetta me ne stavo quasi dimenticando. Debita premessa: io sto facendo una dieta dimagrante da qualche mese, la mattina pero’ posso mangiare il pane di farro a lievitazione naturale e allora ovviamente me lo faccio io! Ho per l’occasione convertito la mia Pasta Madre rinfrescandola con la farina […]

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Pizze bianche di Farro al 100%

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Il farro puo’ non essere una farina semplicissima da usare, specialmente se usato al 100%. Io volevo provare ad usarlo in purezza, variando con l’uso del farro bianco e integrale; questo primo esperimento e’ andato bene, le prossime volte magari tentero’ altri metodi……… VERSIONE CON LIEVITO DI BIRRA Non avendo abbastanza tempo per rinfrescare la

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