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Arance candite e ricoperte

Questa e’ una delle cose che preparo e non mangio ahahahahah

Ma siccome so che ci sono  parecchi golosoni a Natale le ho preparate e ora la cugina di mia suocera (ciao Luciana!) mi chiede la ricetta.

Percio’ ecco qua, per quanto imprecisa dovrebbe andare.

Vi serviranno:

  • arance biologiche (io sotto Natale ho trovato solo le Navel, le sorelle Simili consigliano invece le Washington)
  • zucchero semolato
  • cioccolato fondente

Ho preso le arance, le ho lavate, e immerse in acqua leggermente salata, portato a bollore e cambiato l’acqua e ripetuto il tutto 4 volte.

Quando ho sentito la buccia morbida le ho scolate, tagliate a fette, messe in una padella con il doppio del peso in zucchero e lasciate a cucinare fino a che lo zucchero accenna a brunire.

Quindi le ho scolate su un foglio di carta forno, e per velocizzare il procedimento le ho messe un paio d’ore nell’essiccatore;  il giorno dopo le ho immerse a meta’ nel cioccolato fondente fuso.

arance

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