Ebbene si’, ieri mi sono azzardata! Avevo letto una ricetta di risotto nel ricettario ma non prevedeva verdure, mi sono ispirata a quella e sono andata a ruota libera. Anche stavolta esperimento riuscito! Ho inizialmente tagliato a cubetti due grosse zucchine e una cipolla dorata e le ho messe nell’actifry con un cucchiaio di olio …
Ho voluto fare una prova estrema: fare delle polpette senza uovo e poi cucinarle nell’Actifry. Il risultato e’ andato oltre le piu’ rosee aspettative! Ho sfruttato l’amido delle patate per tenerle insieme e ha funzionato. Ho grattuggiato nella grattugia a fori larghi patate e zucchine a bastoncino, salato un po’ e mescolato tutto. Per cucinare …
Proseguono gli esperimenti! Stavolta cotolette per i bambini 😀 Ho usato del petto di tacchino, ho tagliato i pezzi troppo grandi, li ho impanati nel modo classico (prima nell’uovo battuto con un pizzico di sale, poi nel pane grattato) e poi cotti nella actifry. Ho tolto la pala e messo sul buco centrale un bicchiere …
Ancora un esperimento! Ho semplicemente preso l’esubero della Pasta madre, l’ho messo nel boccale della planetaria e ho aggiunto acqua, farina, un cucchiaino di sale un goccio di olio e visto che non avevo tempo anche una punta di cucchiaino di bicarbonato. La consistenza dele essere morbida, intorno al 70% di idratazione. Non avevo il …
Focaccine con Pasta Madre e Bicarbonato cotte nell’Actifry Leggi altro »
Li avevo gia’ fatti QUI pero’ stavolta dovevo provare il mio nuovo giochino, la Tefal Actifry. Mi chiedevano in tanti insistentemente di verificare se questa ”friggitrice ad aria’ riesce a fare altro oltre le patatine e allora ho pensato di provare con i sofficini (fatti da me ovviamente). Ho prima provato il piatto snack, un …