Un buffet? Ma certo, per festeggiare un bel buffet e’ d’obbligo: qualcosa di veloce, da mangiare con le mani. Ora e’ di moda chiamarlo ‘finger food’ ma noi ricordiamo bene di quando da piccoli mangiavamo con le mani: quanto erano più gustose quelle belle coscette di pollo? Io in quel senso sono rimasta una bambina, …
Sempre per il matrimonio di Martina (vedi confetti girasoli e coccinelle) ho preparato gli sposini in pasta di zucchero per la torta! Il velo della sposa è un pezzo di quello originale, e anche il bouquet e’ fatto come da foto dell’originale. Loro sono stati molto contenti, e non hanno avuto il coraggio di mangiarsi! …
La mia amica Martina mi ha chiesto di preparare un po’ di confetti decorati per il suo matrimonio: il tema era girasoli e coccinelle. Le decorazioni sono in pasta di zucchero. Eccoli tutti insieme: e poi una delle invitate, Anna, mi ha mandato la foto del cetrotavola al ristorante:
Ricetta trovata su Cookaround (e ovviamente lievemente modificata). Ha il grande vantaggio di non contenere ne’ uova, ne’ latte. Bisogna solo rifornirsi di belle arance succose, se poi sono sanguinelle viene un bel colore arancione/rosso! Io l’ho recentemente usata per la torta montagna, in questo caso ho moltiplicato per 4! Eccola, si vede bene nella …
Ci sono tantissime ricette di ‘Torte all’acqua’, la mia è nata da una distrazione facendola, poi è venuta bene e mi sono segnata gli ingredienti! Alle volte le cose succedono così! Ingredienti: 400 grammi di farina 00 200 grammi zucchero 100 grammi cacao in polvere 1 bustina lievito per dolci 100 ml di acqua calda …
Per il caro Gianni, che alla sua tenera eta’ e’ in formissima, va in bici e fa lunghe camminate. Fortunatamente non mi e’ stato chiesto di rappresentarlo in bici, ma in montagna. Torta, farcitura e quant’altro a mia scelta: ho fatto 4 (dico 4) dosi di “Torta all’acqua”, ho bagnato un po’ gli strati con …
Torta Montagna per un appassionato di camminate Leggi altro »
Si tratta di biscotti tagliati, e poi ‘incisi’ con lo stesso tagliabiscotti: risulta una frolla con il disegno stampato, che a scelta si puo’ ripassare con cioccolato o quant’altro. In alternativa si puo’ tagliare solo la frolla, e poi tagliare e incidere della pasta di zucchero. Ecco i miei biscotti con immagini incise: – tartaruga, …
Non solo un battesimo, ma una festa. Per la figlia di miei cari amici ho preparato una mastodontica torta (due piani più un ‘muffin’), e dei confetti decorati a tema. L’impasto della torta è una Buttermilk Cake (ricetta di Cakemania), farcita nello strato inferiore con mascarpone e ciliegie, e nello strato superiore con marmellata di …
State pensando che sia impazzita? Un tutorial sui sassi???????????? Ebbene si’, sassi in pasta di zucchero, ma non semplicemente grigi: sassi che simulano le rocce delle nostre belle montagne, con le venature! E come si ottengono queste belle venature? In realta’ e’ molto semplice: Poi basta semplicemente prendere questa pasta a piccoli pezzetti, lavorarli ancora …
Preparare una millefoglie da un giorno all’altro? Si’ ma con i dovuti accorgimenti; non è un semplice assemblaggio di pasta sfoglia e creme varie, perchè venga una perfetta (o quasi!) millefoglie bisogna seguire delle precise regole. la pasta sfoglia: riserviamo altri post eventualmente sulla preparazione in casa. Qui ci limitiamo a prendere atto delle indicazioni …