Ancora libricino Lidl da cui avevo gia’ preso la ricetta dei Muffin mela e kefir.
Ricetta stravolta secondo le mie esigenze, vi metto direttamente la mia versione e’ venuta favolosa!
- farina 00 200 g
- fiocchi di avena 60 g
- lievito per dolci mezza bustina
- zucchero semolato 180 g
- vaniglia in polvere bio la punta di un cucchiaino
- burro morbido 100 g
- yogurt bianco 300 g
- cranberries (mirtilli rossi disidratati) 200 g
- gocce di cioccolato fondente 2 manciate
Ho miscelato tutto con le solite fidate fruste elettriche 🙂
Ho usato i cranberries direttamente nell’impasto perche’ quelli che uso sono gia’ morbidi, se i vostri sono asciutti tipo l’uva passa fateli rinvenire in acqua tiepida e sciacquateli bene.
Ho cotto a 180°C per 20 minuti.
Una delle varianti che ho apportato e’ stato aggiungere il cioccolato perche’ temevo si sentissero molto i fiocchi di avena e temevo che i bambini avrebbero storto il naso 😀
Ecco l’interno, una goduria!
