Dolcino da colazione, ricettina trovata su una rivista e ovviamente alleggerita (yogurt al posto della panna).
Proprio per provare ho usato un banale frustino elettrico e poi la frusta a mano.
Visto che ero in vena l’ho cotto nell’Estense, ma ovviamente si cucina tranquillamente in un normale forno.
Gli ingredienti:
- farina (multifunzione) 200 g
- fecola 60 g
- uova 3
- zucchero 200 g
- yogurt naturale (non dolcificato) 220 g
- olio di semi di mais 50 ml
- lievito per dolci mezza bustina
- cioccolato fondente 90 g
Ho prima di tutto molntato con le fruste elettriche uova e zucchero.
Poi con il frustino a mano ho aggiunto tutti gli ingredienti secchi, per ultimo l’olio e il cioccolato rotto a pezzi con il coltello.
Ho imburrato uno stampo da plum cake di misura media (ho usato uno stampo di alluminio).
Ho quindi cotto nell’Estense (con la teglia con il sale) 5 minuti fuoco alto e 30-35 basso.
Altrimenti voi lo potete fare nel forno normale a 170° C per 35-40 minuti
