Raccolta condimenti: Spuma di Bufala e polvere di Moringa, su base bianca.
Una delle pizze servite al buffet.
Spuma già pubblicata QUI.
Avendo un gusto molto dolce e neutro, l’ho qui abbinata alla polvere di Moringa.
La Moringa (Moringa Oleifera) e’ una pianta ricchissima di vitamine e sali minerali, dal sapore spiccato che ricorda il rafano.
Ho pensato che il contrasto di sapori sarebbe stato azzeccato, e anche esteticamente mi piace molto!
