Ancora pizze, nuovo impasto
Impasto copiato dal mio amico Francesco. Sono rimasta estremamente soddisfatta, sono riuscita a stenderli e a fare un bel cornicione gonfio intorno. Peso: 204 g a paniello. Ingredienti: farina per pizze Tre Mulini (Eurospin) 830 g acqua fredda 500 g Pasta Madre rinfrescata 120 g sale 25 g strutto 25 g Lavorata la sera, messa …