Non saprei proprio come chiamarlo! Mi piace la panificazione ‘artistica’, ci sono un sacco di video su U Tube che fanno delle cose veramente pazzesche! Questo lo trovate digitando Pogača recept – Home Made Bread su U Tube, perche’ credo sia giusto dichiarare la fonte 🙂 Ho seguito gli ingredienti riportati sul fondo della pagina, […]
Pane a fiore o a rotelle? Leggi tutto »
Per fare questi panini ho usato l’impasto del Pane Casereccio spiegato QUI. Ho letto le Sorelle Simili per capire come fare: ho tagliato dall’impasto dei pezzetti di pasta da 90-100 grammi. To make these sandwiches I used the mixture of homemade bread explained HERE. I cut pieces of dough from mixing weight of 90-100 grams.
Le forme del pane: Barilino Leggi tutto »
Per fare questi panini ho usato l’impasto del Pane Casereccio spiegato QUI. Ho letto le Sorelle Simili per capire come fare: ho tagliato dall’impasto dei pezzetti di pasta da 90-100 grammi. To make these sandwiches I used the mixture of homemade bread explained HERE. I cut pieces of dough from mixing weight of 90-100 grams.
Le forme del Pane: Panini Caserecci Leggi tutto »
Questa ricetta e’ ispirata a quella delle Sorelle Simili, con dei cambiamenti. La versione con lievito di birra: lievitino la sera con: 50 grammi di farina 0 25 grammi di acqua 2 grammi di lievito di birra io invece: 20 grammi di Pasta Madre rinfrescata 36 grammi di farina 11 grammi di acqua Da preparare
Ricetta base: pane casereccio Leggi tutto »
bread with yoghurt, without leavening! Questa ricetta l’ho trovata tempo fa su Cookaround, banalissima e velocissima ma di sicura riuscita. It is really easy, but it is really delicious! ingredienti: 400 grammi di farina 270 grammi di yogurt bianco (non dolce) 30 grammi di burro ammorbidito 1 cucchiaino e mezzo di sale 1 cucchiaio di
Ricci di pane allo yogurt, senza lievitazione!!! Leggi tutto »
Ricetta scovata su un libricino, e (non occorre nemmeno piu’ che ve lo dica…) OVVIAMENTE ritoccata 😀 Dopo il bel pane intrecciato dei giorni scorsi, la foto di quest’altro pane dalla forma insolita mi ha incuriosita. Ingredienti: 250 grammi di farina manitoba (io Molino Cosma) 250 grammi farina 0 100 grammi di Pasta Madre (nella
pane a fisarmonica, con Pasta Madre (ma anche con Lievito di Birra) Leggi tutto »