Questo bellissimo stampo della Wilton permette di sfornare una torta tridimensionale di un bell’orsetto seduto, da decorare poi a piacimento.
Io come impasto ho deciso di usare quello della mia Torta all’acqua ma in DOPPIA DOSE mi raccomando.
Questo impasto sara’ sufficiente e ne avanzera’ anche un po’.
Lo stampo va imburrato, infarinato, montato e sistemato a testa in giu’
va chiuso con tante ‘chiavette’ e al centro si infila questa specie di cono.
Ho cotto a 160° C per 60 minuti tenendolo ovviamente rovescio, poi l’ho girato in piedi
e cucinato altri 10 minuti per sicurezza!!!
Eccolo una volta cotto
Per le decorazioni ho usato della pasta di zucchero per il musetto e altri particolari, e ho fatto un frosting al cioccolato per la pelliccia con:
- mascarpone 500 g
- panna liquida da montare 100 g
- Nutella 4 cucchiai
Ne avanzera’ e potrete mangiarlo con i pezzi ‘interni’ della torta, quelli senza copertura.
Qui per la festa dell’asilo di mio figlio piccolo, la sua era appunto la classe degli Orsetti!!!!!!!!
