Biscotti al Grano Saraceno

Che bello ero veramente curiosa di questa ricetta, cosi’ curiosa che ho voluto anche modificarla pesantemente e usare mio marito come cavia ahahahah

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Ricetta trovata sulla pubblicazione ‘un mondo di… biscotti’.

Sono biscotti senza glutine perche’ il grano saraceno e’ un cereale senza glutine 😀

Ingredienti:

  • farina di grano saraceno 150 g
  • burro 120 g
  • zucchero semolato 150 g
  • 2 uova intere
  • fecola di patate 75 g
  • lievito per dolci 10 g

Ho messo tutto in planetaria (tranne lo zucchero) e impastato velocemente.

Poi ho diviso in due e aggiunto meta’ zucchero solo a meta’ dose.

Mi sono incuriosita di questa farina molto scura e ‘grezza’ e ho voluto tentare una ricetta alternativa.

I biscotti con lo zucchero sono più ‘caramellati’.

Mio marito mi ha fatto da cavia, e mi ha detto che fra le due versioni preferisce quella senza zucchero!

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