Dolci, fritti ma anche al forno, che si fanno a Carnevale
I miei Crostoli Veneti con la grappa! Nel resto di Italia possono chiamarsi Frappe, Lattughe, Chiacchiere… Parliamo sempre di sfoglie sottili e bollose solitamente fritte, e ovviamente i miei Crostoli Veneti fra i vari ingredienti hanno la grappa (veneta)! Questa è la ricetta trascritta dal quadernetto delle ricette della mia nonna veneta, pochi ingredienti ma […]
Le Castagnole alla ricotta sono una ricetta davvero fantastica! Oltre ad essere incredibilmente buone e di sicura riuscita si preparano in pochissimo tempo!
Castagnole alla ricotta Leggi tutto »
Queste Frittelle Ripiene sono eccezionali davvero: croccanti e per nulla unte, probabilmente le migliori mai assaggiate!
Frittelle ripiene Leggi tutto »
Mi sono accorta solo stamattina che e’ giovedi’ grasso! Ma siccome in cucina non e’ facile cogliermi impreparata, e la mia curiosita’ per ricette nuove e mai provate e’ davvero senza fondo………… Mi ricordo di aver comprato Alice Cucina di questo mese e mi ero segnata una ricettina che avrei voluto provare……………. Quindi l’ho fatta,
Non avevo mai fatto prima i bomboloni e, potete credermi, sono abbastanza selettiva sulle ricette e non pubblico qualsiasi cosa ma solo le cose che ci sono piaciute. Questi credo che meritino un posto nel top ten delle ricette di Carnevale! La ricetta me l’ha fatta conoscere la mia amica Emma con un post su
Bomboloni fritti Leggi tutto »
Credo in dieci giorni di averli rifatti 3 volte! Li ho fatti mangiare a persone diverse, e il commento e’ stato unanime: favolosi! Eccellenti! E’ una ricetta ‘strana’ sulla carta: usa una farina forte, il marsala…….. decisamente diversa da quella che sono solita fare con una farina debole e la grappa. Ma ho deciso che
Crostoli ricetta Massari Leggi tutto »
Stranamente e’ la prima volta che le faccio, anche se qui in Veneto vanno per la maggiore insieme ai crostoli e alle frittelle di polenta! Ho trovato una ricetta sul libro ‘Dolci e biscotti delle tre venezie’, ma senza indicazioni della quantita’ di farina percio’ ho fatto io a naso. Ho impastato quindi nel kenwood
Castagnole venete Leggi tutto »
Premetto che in questo periodo ho la pasta madre particolarmente performante, ma queste graffe mi hanno veramente sbigottita! Mai fatte delle graffe piu’ buone, soffici, leggere e profumate. Spero dalla foto si capisca, o che quantomeno vi venga voglia di provare a farle! Ho trovato la ricetta sulla rivista ‘di dolce in dolce’ di febbraio,
Graffe con fiocchi di patate Leggi tutto »
Le Frittelle con lo stampo mi riportano alla mente quelle che faceva mia mamma quando ero bambina.
Sicuramente anche per molti di voi rappresentano un salto nella nostra infanzia, le sue le avevamo comprate al mercatino di Natale che viene organizzato ogni anno in centro a Vicenza.
Frittelle con lo stampo Leggi tutto »
Avevo visto questa ricetta su Pinterest, link qui, anche se in realta’ ho apportato delle modifiche abbastanza sostanziali. Vi passo la mia ricetta gia’ modificata, si preparano in fretta siete ancora in tempo per oggi pomeriggio! Ingredienti (che ho usato io): farina per dolci 300 g yogurt naturale 300 g 2 uova intere zucchero semolato
Frittelle allo yogurt Leggi tutto »