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Blog Archives for category Coperture

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Glassa veloce al cacao senza burro e panna

La settimana scorsa mi e’ capitata fra le mani una confezione di cacao in polvere della Perugina, leggo dietro le… Continue reading »

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Glassa reale

E’ la glassa che si usa per decorare i biscotti, quella fatta con l’albume. Ha il grande vantaggio di durare… Continue reading »

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Meringa Italiana

Vi ho gia’ parlato di come si fanno le Meringhe (che poi si chiamano Meringhe Francesi), oggi torniamo nella nostra… Continue reading »

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Glassa alla meringa (senza albumi crudi)

Oggi avevo voglia di provare a fare le zollette di zucchero decorate. Non volendo sprecare un albume ho fatto una… Continue reading »

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Come si usa la sacca da pasticceria

Forse sara’ un articolo poco utile, non so, mi direte voi 🙂 Innanzitutto serve una sacca (anche usa e getta… Continue reading »

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Come si stucca una torta

Vi faccio vedere come si stucca una torta. In questo caso uno chiffon cake al cioccolato stuccato con un frosting… Continue reading »

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Frosting al mascarpone / seconda versione

C’e’ gia’ sul Blog una versione di Frosting al Mascarpone, qui. Questa e’ un’altra versione leggermente diversa! Ingredienti: 1 confezione… Continue reading »

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Zucchero ‘bucaneve’

Avete presente lo zucchero che c’e’ sopra i famosi biscotti Bucaneve? La preparazione che ora vi propongo l’ho scoperta  cercando… Continue reading »

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Torta per Letizia

Questa e’ la torta che mi ha chiesto il mio amico Filippo per una ragazzina ovviamente di nome Letizia :)…. Continue reading »

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Frosting al mascarpone

Prima di cominciare ad addentrarmi nel fantastico mondo della pasticceria, il mascarpone non l’avevo nemmeno mai comprato; dopo averlo provato… Continue reading »