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Crostata tre marmellate

Crostata tre marmellate_2

Avevo un paio di marmellate iniziate, ed era finita la crostata emoji, cosi’ ho pensato di utilizzare l’impasto dei tortelli dolci per preparare una super crostata!

Volevo farne una bella grande, ho usato una teglia poco piu’ piccola di 30×40 cm, e ho raddoppiato l’impasto dei tortelli usando quindi:

  • farina 00 per dolci 1 kg (piu’ qualcosa per stendere)
  • burro 300 g
  • zucchero semolato 400 g
  • uova 7 intere
  • lievito per dolci 2 bustine
  • aromi (scorza limone, vaniglia)

Ho steso sulla teglia, quindi preparato le strisce, per essere sicura tenessero al loro interno la marmellata ho spennellato di acqua la pasta sotto.

Crostata tre marmellate_1

e quindi con pazienza ho iniziato a riempire i riquadri alternando marmellata di lamponi, di albicocche e di prugne, l’importante e’ che abbiano colori diversi mi raccomando.

L’ho quindi cotta nel p134h gia’ caldo (ma il forno di casa sara’ perfetto ugualmente) per 45′.

Crostata tre marmellate_2

Crostata tre marmellate_3

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Comments: 2

  1. paola 11 febbraio 2017 at 20:59 Reply

    che bella la griglia tricolore della dolcezza,brava,buon weekend

    • Chiara&Tuorlo 12 febbraio 2017 at 09:40 Reply

      Ma grazie Paola!
      Sarebbe stato bello usare anche marmellate gialle e verdi, sarebbe stato ancora piu’ coreografico, sara’ per la prossima volta! Buon weekend a te!

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