Liquore alla liquerizia

Bottiglia di vetro riempita di liquore alla liquerizia

Il Liquore alla liquerizia è una preparazione velocissima da fare, nessuna macerazione e successiva unione alcool-sciroppo di acqua e zucchero.

Bisogna solo avere l’accortezza di utilizzare la liquerizia pura: verificate gli ingredienti deve essere solo liquerizia senza zucchero o altro; è un ingrediente che potete trovare in alcune drogherie “di una volta”, supermercati ben forniti o ovviamente da ditte che operano in zone che commercializzano questo prodotto.

Ho anche calcolato la GRADAZIONE: siamo sui 38°.

Io ne avevo ancora 50 grammi in polvere e ho usato quelli, se li avete solidi vi conviene polverizzarli prima di iniziare la preparazione.

Ingredienti

  • Alcool da liquori 500 g
  • Liquerizia pura in polvere 100 g
  • Zucchero semolato 600 g
  • Acqua 750 g

Procedimento per preparare il Liquore alla liquerizia

Prima di tutto ho preparato lo sciroppo facendo bollire l’acqua con lo zucchero fino a farlo sciogliere del tutto.

Usando una frusta a mano ho aggiunto la polvere di liquerizia e ho mescolato a lungo per farla sciogliere.

Ho quindi lasciato raffreddare il tutto, e poi ho aggiunto l’alcool mescolando bene.

Si può imbottigliare subito e mettere in frigo: diventerà un liquore molto piacevole da bere freddo!

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